Kết hợp thực phẩm thông minh là một trong những bí quyết để cơ thể hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần ăn đủ là đủ dinh dưỡng, nhưng thực tế, cách kết hợp các loại thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng hấp thu vitamin và khoáng chất. Ví dụ, vitamin C trong trái cây họ cam giúp tăng hấp thu sắt từ rau xanh hoặc đậu. Vì vậy, khi ăn món có rau cải, bạn có thể thêm nước cam hoặc vài lát cà chua để tối ưu hiệu quả dinh dưỡng.
Một ví dụ khác là sự kết hợp giữa chất béo tốt và vitamin tan trong dầu như A, D, E, K. Khi ăn salad, hãy thêm một chút dầu ô liu hoặc bơ để giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các vitamin này. Ngược lại, một số thực phẩm không nên dùng chung, như trà xanh với thức ăn chứa nhiều sắt, vì tanin trong trà có thể cản trở hấp thu sắt. Việc hiểu rõ sự tương tác giữa các loại thực phẩm giúp bạn ăn uống khoa học và hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, hãy ưu tiên thực phẩm tự nhiên thay vì sản phẩm chế biến sẵn. Rau củ tươi, ngũ cốc nguyên hạt và protein từ thịt nạc hay cá sẽ mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe. Đừng quên uống đủ nước và tránh ăn quá nhiều đường hay muối. Khi bạn biết cách kết hợp đúng, cơ thể sẽ hoạt động hiệu quả, hệ miễn dịch mạnh hơn và da dẻ cũng trở nên tươi sáng.
Be First to Comment